Cocina y recetas

Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: La Cocina de Carbón

21dic 11

Roscos de vino

En estos días siento una gran nostalgia de lo que fueron las navidades no hace mucho y que por las vueltas que da la vida y las obligaciones han cambiado… Este año me toca pasar estas fiestas lejos de mi tierra y por eso más que nunca me he esforzado en hacer todo tipo de recetas navideñas caseras y así sentirme un poquito más cerca. Estos deliciosos roscos de vino te harán regresar al pueblo, al calor de una buena cocina de leña o carbón, espero que los disfrutéis. Ingredientes: 310 gr de harina de fuerza 310 gr de harina de repostería 100 gr de avellanas tostadas 240 gr de azúcar glas 250 gr de manteca de cerdo ½ cucharada de canela molida 250 gr de vino de Málaga Elaboración: Mezclamos las dos harinas y las tostamos en una sartén o en la bandeja del horno. Precalentamos el horno a […]

Seguir leyendo
13dic 11

Turrón de chocolate crujiente

Quién no se ha emocionado al ver ese anuncio en que Papá Noel coloca bajo el árbol ese turrón de chocolate crujiente, mientras dice “llevan un año esperando…”, para que no esperéis todo un año y lo podáis hacer incluso en verano, aquí os dejo esta fantástica vídeo receta. Ingredientes: 200 gr de chocolate fondant 200 gr de chocolate con leche 80 gr de manteca de cerdo 70 gr de arroz inflado Un molde rectangular Elaboración: Empezaremos troceando el chocolate para que se derrita más fácilmente. Ahora pondremos las dos clases de chocolate junto con la manteca de cerdo en un cazo al baño maría. Cuando la mezcla de manteca y chocolates esté homogénea vamos añadiendo, ya fuera del fuego, el arroz inflado. Remover bien con ayuda de una espátula para distribuir el arroz por toda la mezcla. Vertemos la mezcla en el molde forrado con papel de horno. Dejemos […]

Seguir leyendo

Acerca de Cristina Menéndez

Mi galardón: Pinche de Cocina

About

Twitter

junio 2019
L M X J V S D
« dic    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930