Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: La Cocina del Color

30nov 11

Níscalos con patatas y vino tinto

Níscalos con patatas y vino tinto

  1. 200 grs de níscalos
  2. 2 cebollas pequeñas
  3. 150 cl de vino tinto
  4. 800 grs de patatas
  5. sal, pimienta negra
  6. aceite de oliva virgen
  7. 200 cl de agua

  1. Picar las cebollas finas y poner a freir con el aceite en cazuela
  2. Cortar los níscalos en tiras
  3. Cuando la cebolla este blanda añadir los níscalos
  4. Pochar 5 minutos
  5. Añadir el vino tinto
  6. Reducir el vino hasta que se evapore el alcohol
  7. Pelar y picar las patatas haciendo ruido y poner en la cazuela
  8. Añadir el agua, sal y pimienta negra y cocer a fuego suave 20 minutos.

Tiempo de preparación: 10 minuto(s)

Tiempo de cocción: 35 minuto(s)

Comensales: 4

4 :  ★★★★☆ 1 review(s)

Etiquetas: , , , , , ,

2 comentarios

  1. […] esclata-sangs son los llamados Níscalos en castellano (Lactarius Sanguifluus) y se caracterizan porque al partirlos echan un líquido de […]

    Responder
  2. […] comentarios Aprovechando un domingo soleado, el equipo guindillero se echó al monte en busca de níscalos. No ha llovido mucho y no había mucha fe, sin embargo, en apenas una hora, en las laderas del […]

    Responder

Deja un comentario

*

Acerca de Mónica Otero García

Mi galardón: Pinche de Cocina

About

La cocina del color es un blog donde encontrarás recetas muy originales y apetitosas, siempre coloridas y fáciles de preparar. ¿Te quedas a cocinar con Mónica?

Twitter

noviembre 2011
L M X J V S D
    ene »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930