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Cover: La cocina de Mayte

29nov 11

Pierna de cordero con ajo

Receta muy sencilla y a la vez exquisita. En casa siempre la comemos el día de Navidad. Os la recomiendo.

Ingredientes: 

– Pierna de cordero

– Aceite

– Una cabeza de ajos

– Sal y pimienta

Modo de hacerlo: 

Encendemos el horno y precalentamos a 180 ºC. Mientras, limpiamos la pierna de grasa y realizamos unos cortes que no sean muy profundos. Pelamos un ajo, lo partimos y restregamos por toda la pierna. Y en los cortes iremos poniendo los ajos laminados.

Salpimentar a tu gusto y añadimos por encima un chorrito de aceite de oliva virgen del bueno.

Lo metemos en el horno y dejamos unos 40 minutos. Aunque lo cierto es que depende del tamaño de la pieza. Yo suelo hacerlo a ojo. Y ya está.

Nota: es una receta sencilla, pero el sabor es estupendo. Puedes acompañarlo con patatas a lo pobre o cebolla caramelizada. Depende de gustos. Os recomiendo esta receta si tenéis invitados en casa, pues apenas pasas tiempo en la cocina.

 

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6 comentarios

  1. […] y formas de preparar el seitán, nos admite casi todas las recetas que se suelen preparar con carnes, así es que hoy voy a proponeros este suculento plato de escalope con salsa de pimienta […]

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  2. Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Receta muy sencilla y a la vez exquisita. En casa siempre la comemos el día de Navidad. Os la recomiendo. Ingredientes:  – Pierna de cordero – Aceite – Una cabeza de ajos – Sal y pimienta Modo de hacerlo:  Encendemos el ho……

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  3. […] ido a Segovia… ¿por qué no probáis a hacerlo en casa? Se trata de un asado más, como el cordero. No es muy difícil. Tendréis que estar, eso sí, pendientes del horno, vigilantes para que se […]

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  4. […] esta ocasión, en vuestra mesa no puede faltar una buena paletilla de cordero, con un toque andaluz, el de la olivada, muy típica en el sur de España. Así que vamos a […]

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  5. […] consta que este año a Olga le toca asar el lechazo, que le sale de muerte. Fernanda tiene que encargarse de los aperitivos y pide a sus hermanas ideas […]

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  6. […] el cordero ya de por sí es un manjar, imaginadlo aliñado con aceite de oliva, manteca de cerdo, pimientos, […]

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