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Cover: La cocina de mi prima

26mar 12

Huevitos Sorpresa

Ya no les había contado de mis primos porque ya no vivo en la misma ciudad que ellos y no les he podido cocinar tan seguido. Pero al enterarme de que este lunes no daría clase de cocina, decidí hacer un viaje relámpago al pueblo  para verlos.

Tenía guardada esta idea para Pascua imaginando la cara que pondría mi sobrina, fanática de la cocina, al abrir un huevito encontrado en el jardín y encontrar un pastelito adentro. Están muy a tiempo de hacer pruebas (y tortillas para utilizar todos los huevos sobrantes), a los niños les encantará.

Huevitos Sorpresa
Author: 
Recipe type: postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 12
 
Horneamos panqués de chocolate dentro de cáscaras de huevo para lograr un postre de Pascua muy original.
Ingredients
  • 185 gramos de mantequilla
  • ¾ taza de azúcar
  • 3 C de cocoa
  • 3 huevos
  • 1¼ tazas de harina
  • 1 cc de polvo para hornear
  • 12 cáscaras de huevo
  • 1 puño de sal gruesa
Instructions
  1. Remoja las cáscaras de huevo en un recipiente con agua y sal gruesa durante media hora.
  2. Bate los huevos con el azúcar hasta que esponjen.
  3. Mezcla la harina con la cocoa y el polvo para hornear e intégralos a los huevos.
  4. Añade la mantequilla derretida mezclando con una pala de madera hasta que quede bien integrada.
  5. Coloca los cascarones de huevo en una charola para muffins, deteniéndolos con papel de aluminio para que no "bailen" dentro de la charola.
  6. Con ayuda de una duya rellena ¾ de cada cascarón con la masa para panqué.
  7. Hornea a 180° C durante 20 minutos.
  8. Seguramente la masa se habrá desbordado de los cascarones. Retira el sobrante con ayuda de un cuchillo y lava suavemente con una esponja antes de pintarlos con acuarelas.

 

 

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2 comentarios

  1. […] piensa que el origen de la tradición de comer huevos al finalizar el invierno es una reminiscencia de la Edad de Hielo. Tras el duro invierno, y cuando […]

    Responder
  2. […] con una buena crema batida y fresas o simplemente el cuadro de chocolate.Este postre es a base de cocoa por lo que te recomiendo uses una buena marca de cocoa ya que es el sabor que tendrá al final y es […]

    Responder

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