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Cover: La cocina de Wendy

13ene 12

Calabacín con queso

  1. 1 Calabacín fresco
  2. Sal
  3. Aceite
  4. Queso (en lonchas o rallado)

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)

Tiempo de cocción: 10 minuto(s)

Comensales: 1

 ★★★★☆ 1 review(s)

Copyright © WendyKroy

 

Este es uno de mis platos estrella.

Seguramente no conseguiremos dejar a nadie con la boca abierta pensando que hemos tenido que trabajar durante mucho rato para preparar la comida o cena como en esta receta que también han usado el calabacín. receta lubina

Pero aseguro que está riquísimo, y que en esta época que todos estamos preocupados por bajar esos kilitos de más que hemos cogido durante las navidades es un plato genial.

Consiste en lo siguiente:

* Compramos el calabacín más fresco que podamos. Que esté duro y lo cortamos en daditos. Más o menos de centrímetro y medio de grosor.

* Cuando lo tengamos cortado lo echamos a la cazuela, rociamos con aceite y un poco de sal (al gusto).  Tapamos y removemos. Con agitar un poco la cazuela es sufieciente. Es para que todo el calabacín se empepape de la gota de aceite que hemos echado.

cazuela

* A fuego medio y siempre con la tapa puesta lo dejamos que se cueza durante unos 10 minutos.

* Cuando veamos que está blandito (el calabacín cuando está blando cambia de color, se pone más beige) destapamos y dejamos que se evapore el agua que ha soltado el propio clabacín.

nota: si vemos que tiene mucho agua lo podemos quitar.

* Cuando esté casi seco añadimos el queso, mi preferido son las típicas sabanitas de toda la vida, pero con queso rallado también queda bien, y lo revolvemos hasta que el queso se derrita.

Y VOILÁ, plato listo para comer!!

calabacín preparado

Pequeño consejo, el calabacín mantiene durante mucho rato el calor, cuidado con no quemarse!

Consejo 2, compra más de un calabacín, una vez que hayas probado esta receta te apetecerá repetir!!!!

3 comentarios

  1. […] queda riquísima igualmente. Nota3: hay acompañamientos ligeros, adecuados para este plato, como vegetales salteados o al horno y arroz blanco o integral […]

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  2. […] taza de queso cottage o algún queso que sea suave y […]

    Responder
  3. […] de calabacín por María del Carmen González Compartir Sin comentarios El pastel de calabacín es un pastel salado ideal para comerlo solo como cena como para comerlo como parte de un almuerzo […]

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