Palitos de huevo y pan rallado

Hoy inauguramos una nueva sesión en La Cocina Perfecta, Trucos y Consejos. En este apartado os iré contando mis trucos de cocina y mis consejos tanto en cocina como de utensilios y demás.

Vamos hablar largo y tendido sobre todo de maneras y formas de sacar partido a esos alimentos que se nos quedan un tanto colgados cuando cocinamos. Evidentemente nunca van a ser recetas catalogadas como “la mejor receta” pero serán recetas curiosas, ricas de comer y sobre todo que sacaremos una receta de parte de otra receta.

Por ejemplo, hemos empanado algo, ya sea croquetas, filetes ect y nos ha sobrado bastante huevo batido, lo tiramos?? Yo no lo tiro y hago varias cosas con ese huevo, entre ellas estos palitos que os traigo hoy que junto a unas salsas será un aperitivo diferente.

Son sencillos de hacer, ricos de comer y una manera de no tirar nada en cocina.


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Palitos de huevo y pan rallado
Author: 
Recipe type: Trucos y consejos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • El huevo que nos ha sobrado tras haber empanado
  • Pan rallado
  • Ajonjolí
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsas varias, mostaza, ketchup, mahonesa, tomate frito, salsa picante ect
Instructions
  1. Tenemos en huevo batido que nos ha sobrado de ese empanado en un bol o plato
  2. Agregamos un poco de ajonjolí
  3. Vamos añadiendo pan rallado al huevo y ligamos. Tenemos que obtener una masa no muy seca, lo justo para que podamos manipularla con las manos.
  4. Vamos cogiendo pequeñas porciones de esa masa y vamos dando forma de palitos alargados.
  5. Pasamos los palitos por pan rallado para que quede su exterior mas sequito.
  6. Freímos los palitos en aceite bien caliente.
  7. Escurrimos bien sobre un papel de cocina
  8. Servimos junto a un surtido de salsas.
Notes
Estos palitos son una masa seca tipo pico o colines pero mas tiernos. Se pueden comer tanto fríos como calientes.

 

3 comentarios sobre:
“Palitos de huevo y pan rallado”

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