Mermelada de tomate a la canela en panificadora

Que la panificadora haga mermelada no es nada nuevo puesto que trae un programa específico para ello. Hoy vamos hacer una mermelada de tomate pero que le daremos un toque de canela y clavo que hará de esta mermelada una verdadera delicia.

Ideal, como mermelada que es, para cualquier desayuno pero para el disfrute total del sabor y aroma de esta mermelada, la recomiendo tomar con quesos.

Con queso brie, camembert, fresco, incluso con quesos cremos sobre tostadas, una verdadera delicia!!!!!! Con patés también es una maravilla esta mermelada de tomate. No podéis dejar de probarla.

Nunca hacer una mermelada fue tan sencillo. Ya ho hay que estar casi dos horas delante de la olla, sin dejar de remover, hasta hacer la mermelada. Ahora es todo mucho mas sencillo. Solo hay que poner los ingredientes en la cubeta de la panificadora y esperar a que termine. Sencillo no, sencillísimo!!!!

Siempre recordar que para un buen envasado necesitaremos unos buenos botes y envasar al vacío de manera correcta. Justo al final de la entrada encontraréis el vídeo de como hice y envasé esta mermelada de tomate a la canela en la panificadora.


Mermelada de tomate a la canela en panificadora
Author: 
Recipe type: Recetas con panificadora, mermeladas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 1 kg de tomates rojos y maduros
  • 500 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de canela
  • 2 clavos de ajo
Instructions
  1. Lavamos los tomates y les damo un corte en cruz en el culo.
  2. Sumergimos los tomates en agua hirviendo unos segundos.
  3. Pasamos a un bol de agua muy fría.
  4. Pelamos los tomates y troceamos.
  5. Quitamos el agua que los tomates hayas expulsado.
  6. Ponemos los tomates en la cubeta de la panificadora.
  7. Agregamos el azúcar, la canela y los clavos.
  8. Ponemos la cubeta en la panificadora y seleccionamos programa 11 que es el programa de panificadora.
  9. Cuando finalice el programa, pasamos la mermelada a la trituradora y trituramos bien.
  10. Pasamos por el chino o pasapuré y regresamos la mermelada a la cubeta de la panificadora.
  11. Si queremos mas espesa la mermelada le damos una segunda pasada en la panificadora, volviendo a seleccionar el programa 11, mermeladas.
  12. Esterilizamos los botes.
  13. Los rellenamos con la mermelada resultante.
  14. Cerramos los botes bien fuerte y ponemos boca abajo 12 horas.
  15. Ponemos de nuevo boca arriba y los mantenemos al baño maría 30 minutos.
  16. Lista nuestra mermelada, envasada y cerrada al vacío para que la podamos guardar.

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