Pizza, nueva masa en panificadora

En casa somos amantes de las pizzas ,caseras por supuesto. El trabajazo me lo  meto yo pero a mi me da igual, incluso disfruto muchísimo. Ahora con la panificadora, el trabajo se ha reducido a lo mínimo, cosa que se agradece porque mi hombro empieza a doler con el cambio de tiempo y estación pero bueno, eso es otra historia.

Pues como una vez a la semana se cena pizza pues siempre ando buscando nuevas masas para tener no solo nuevas recetas para compartir con ustedes sino diferentes puntos de vista porque cada masa esconde un secreto.

El secreto de esta masa es que queda fina y crujiente pero a la vez tierna y rica. Una masa espectacular que me traje del blog de Uno de dos. Espero que os guste y la disfrutéis como la disfrutamos nosotros.


Pizza, nueva masa en panificadora
Author: 
Recipe type: Recetas con panificadora
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 600 gramos de harina de trigo normal
  • 100 gramos de sémola de maíz
  • 100 gramos de harina de maíz
  • 10 gramos de levadura fresca
  • 10 gramos de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 400 ml de agua
  • Para el relleno, queso rallado, tomate frito, orégano mas los ingredientes que mas nos guste poner en la pizza.
Instructions
  1. Ponemos en la panificadora los ingredientes de la masa, primero los líquidos y luego los sólidos.
  2. Ponemos la cubeta de la panificadora dentro de la máquina y seleccionamos el programa 6 que es amasado mas levado.
  3. Cuando tengamos la masa hecha la pasamos a la mesa de trabajo. Con estas cantidades me salió dos masa del tamaño de la bandeja del horno.
  4. Dividimos la masa en dos partes.
  5. Estiramos la primera pizza, con las manos, desde el centro hacia fuera.
  6. Pinchamos toda la superficie con un tenedor.
  7. Damos un golpe de calor a la masa de 10 minutos a 180 grados.
  8. Sacamos la masa y cubrimos con salsa de tomate.
  9. Espolvoreamos orégano y añadimos los ingredientes que mas nos guste.
  10. Cubrimos con queso rallado y horneamos a 170 grados unos 15 / 20 minutos.
  11. Servimos.
  12. Mientras se hornea la primera masa, se va preparando la segunda masa.

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