Pan de Hamburguesa integral

Nuevo pan de hamburguesa para aquellas personas amantes de la harina integral y que le gusta los panes que la llevan. Los panecitos quedaron un poco mas tipo pan pero seguían estando muy tiernos y perfectos para aguantar el peso de una hamburguesa mas todos los ingredientes que nos gusta ponerle a la hamburguesa, al menos aquí en casa que nos gustan las hamburguesas bien completas.

Sencillos de hacer, la parte de amasado y levado la hemos hecho con la panificadora y luego hemos dejado el segundo levado de los panes sobre la bandeja del horno y horneamos en el horno en pocos minutos.

No es un pan que requiera mucho tiempo de horneado, en unos 10 minutos está listo así que no tenemos escusa para hacer estos ricos panes para nuestras hamburguesas mas caseras y ricas.

 

Pan de Hamburguesa integral
Author: 
Recipe type: Panes, recetas con panificadora
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 150 ml de leche entera
  • 125 ml de agua
  • 25 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo
  • 10 gramos de sal
  • 20 gramos de azúcar
  • 400 gramos de harina de trigo de fuerza
  • 150 gramos de harina de trigo integral
  • 1 cubo de levadura fresca
Instructions
  1. Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el mismo orden que os indico en la parte de arriba, primero líquidos, segundo sólidos y terminamos con la levadura.
  2. Ponemos la cubeta dentro de la panificadora, cerramos y seleccionamos el programa número 6 que es el programa de amasado mas levado.
  3. Cuando termine, sacamos la masa a la encimera y hacemos porciones de unos 85/90 gramos cada porción.
  4. Voleamos y aplastamos.
  5. Colocamos los panes sobre las bandejas del horno.
  6. Dejamos que doblen su volumen, tapados y si que estén en corrientes de aire. ( sobre una hora y media mas o menos)
  7. Cuando haya doblado su volumen, pulverizamos bien con agua y metemos al horno, 170 grados unos 10 minutos.
  8. Listo nuestros panes.

 

 

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