Pimientos rellenos de tortilla, en actifry

En comer con poco tenéis esta receta, o similar, con video incluido, donde la podéis visitar si queréis.  La receta de allí es mas completa, con patatas, cebolla y calabacín. La receta de hoy es mas sencilla, solo con patatas.

Los pimientos rojos rellenos de tortillas es una receta que nos sirve para unos aperitivos estupendo. Se puede hacer con antelación porque si rica está caliente, fría está muy pero que muy rica también.

Es muy rápida de hacer esta receta de pimientos rellenos de tortillas, y en la actifry lo hacemos sin apenas ensuciar nada. Vamos a la receta y veréis que facil es hacer estos pimientos usando la actifry 2×1 o la actifry normal.


Pimientos rellenos de tortilla, en actifry
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pimientos rojos grandes.
  • 3 patatas
  • 3 o 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las troceamos.
  2. Las ponemos en la cubeta de la actifry y le agregamos una cucharada de aceite de oliva virgen extra y sal.
  3. Programamos 30 minutos.
  4. Pasado ese tiempo vemos si la patata ya está cocinada, si le falta un poco, agregamos un par de cucharadas de agua y seleccionamos 10 minutos mas, de esa manera la patata se nos irá ablandando para que la tortilla quede mas jugosa.
  5. Batimos los huevos y agregamos las patatas.
  6. Abrimos los pimientos y rellenamos.
  7. Ponemos los pimientos en la badeja superior de la actifry 2x1 o en la cubeta de la actifry normal sin la paleta central que da vueltas.
  8. Seleccionamos 15 minutos.
  9. Comprobamos que el huevo esté bien cuajado.
  10. Servimos cortado en rodajas.

 

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