Pan con multisemillas
Otro pan mas a la lista de panes hecho con panificadora. Siempre lo digo, quien quiera amasar a mano y hornear en el horno, es una receta que se puede hacer perfectamente.
Yo ya os he dicho varias veces que desde que tengo la panificadora, amaso muy poco a mano y la verdad es que mis brazos lo agradecen.
El pan de hoy es un pan como le dice mi marido, un pan de verdad y con eso el quiere decir que no es un pan tierno tipo pan de molde o pan de leche. Es un pan de corteza cocida, durita pero sin riesgo a perder un diente.
La miga es una miga densa, prieta pero tierna y esponjosa.
Se puede comer tal cual y muy rico tambien para las tostadas de desayuno o bocadillos.
Pan con multisemillas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con panificadora
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 325 ml de agua ( un poco mas si vemos la masa muy seca)
- 300 gr de harina de trigo integral
- 150 gr de harina de trigo de fuerza
- 50 gramos de harina panificable recia ecológica ( se puede sustituir por centeno)
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de levadura
- 75 gramos de semillas surtidas
Instructions
- Ponemos en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes en el orden que os indico, primero los líquidos, luego los sólidos y la sal y la levadura en esquinas contrarias.
- Las semillas se las podemos agregar desde el primer momento o podemos esperar a que la panificadora pite y nos muestre un letrero de ADD en la pantalla y entonces agregamos las semillas.
- Seleccionamos programa 3, integral, tueste medio y peso 1000 gramos.
- Damos a inicio y cuando termine de hornear sacarmos la cubeta, desmoldamos el pan y enfriamos sobre rejilla.
- Listo.
Hola Cristina!!!!enhorabuena por tu blog,lo sigo desde hace tiempo….y me enantca…quereda hacerte una consulta,ayer fued al lidl y me compre9 la panificadora silvert crest…cuando llegue9 a casa y me meted en los foros resulta que no hablan bien de ella…parece ser que el modelo bueno era de la marca bifinet…yo tengo la thermomix y los roscones de reyes salen perfectos…y masas de pizzas ect…pero claro la panificadora le echas todo y lo hornea…sin poner el horno…dime si hay otra marca mejor? si merece la pena?perdon por molestarte…con lo que me digas la descambio…gracias!!!besitos