Pan prieto

Nuevo pan que hemos hecho en panificadora. Nos sirve para comer tal cual o bien para tostada. En cuerpo, textura y sabor me recuerda al pan prieto, al pan de campo o al pan de lecha, como queramos llamarlo porque en cada lugar se le va a llamar de una manera y otra.

Un pan rico, prieto porque su miga es densa y apretada. Unas rebanadas que aguantarán perfectamente el paso de los días aunque el pan se agotará antes que ponerse duro, os lo aseguro porque está bien rico.

Vamos con la receta, espero que os guste.


Pan prieto
Author: 
Recipe type: Recetas con panificadora
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 325 gramos de agua
  • 10 gramos de sal
  • 200 gramos de harina fuerza
  • 300 gramos de harina panificable recia, yo la encuentro en elamasadero.com
  • 15 gramos de levadura fresca
Instructions
  1. Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora.
  2. Seleccionamos el programa 1.
  3. Cuando finalice desmoldamos el pan y lo ponemos a enfriar sobre una rejilla.
  4. Listo nuestro pan.

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