Ternera a la salsa de pimienta en actifry
El pasado día hice una especie de experimento. Tenía cuatro filetes de ternera, de la parte denominada aguja de ternera. Dos de ellos lo hice a la plancha y los acompañé con la salsa a la pimienta hecha a modo tradicional.
Los otros dos los hice en la actifry 2×1 e hice la salsa en la misma actifry a la par de la carne.
El resultado fue identico, mismo resultado, mismo sabor y misma presentación. La diferencia radicó que haciendo la receta en la actifry ensuciamos menos, gastamos menos energía porque hacemos los dos platos a la par y a la hora de servir los platos, es mas rápido.
Un plato elegante, digno de un menú de fiesta , hecho en actifry. No podemos pedir mas.
Ternera a la pimienta en actifry
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con actifry
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Ingredients
- 2 filetes de ternera de la parte de la aguja
- 1 bote de sofrito de cebolla. Yo usé de la casa El Guiso pero podemos usar cebolla normal.
- 1 bote de leche evaporada
- Granos de pimientas, lo suyo es pimienta verde pero yo usé un surtido de pimientas en granos
- Flor de sal
- Sal normal
Instructions
- Ponemos en la cubeta de la actifry el bote de la cebolla. Yo usé el bote de la cebolla ya sofrita porque da mejor resultado para la actifry pero si no tenemos, ponemos una cebolla muy picada junto a una cucharada de aceite de oliva virgen extra y dejamos 10 minutos para que se empiece a cocinar.
- Retomamos, ponemos en la cubeta el bote de sofrito de cebolla, la leche evaporada, unos cuantos granos de pimienta y un poco de sal.
- Seleccionamos 5 minutos, 2x1, carne y damos a inicio.
- A los 5 minutos nos pitará la actifry, abrimos y colocamos la bandeja superior con la ternera.
- Damos de nuevo a inicio.
- Servimos la ternera con la salsa.
- La salsa la podemos servir tal cual o la podemos triturar en la batidora para que la salsa esté mas fina.
- Espolvoreamos la ternera con escamas de flor de sal.
- Lista nuestra ternera.
Notes
A la ternera no le puse aceite porque la propia ternera suelta una grasa que hará que se haga en su propio jugo y queda mas rica.
El programa carne de la actifry 2x1 son 5 minutos, suficientes para esta parte de la ternera. Si nos gusta mas hecha, poner 3 minutos mas.
