Calabacín luna gratinado relleno de carne

Receta de calabacín relleno bien rico y sencillo. Vamos a utilizar unos calabacines luna que son fáciles de vaciar y rellenar por su forma redondeada pero tambien porque son muy tiernos y se cocinarán de una manera rápida.

Podemos hacer los calabacines tanto en el horno como en el microondas pero yo he utilizado la actifry, dentro de la cubeta y sin la pala para que no nos le vuelque y se nos salga el relleno.

Una receta bien sencilla y que queda muy rica. Al final de la entrada os dejo el video de como hice esta receta, espero que os guste.


Calabacín luna gratinado relleno de carne
Author: 
Recipe type: Segundos platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 calabacines luna
  • 500 gramos de carne picada
  • 1 cebolla
  • Pan rallado
  • 1 limón
  • Sal y pimienta molida
  • Queso rallado
Instructions
  1. Vaciamos los calabacines y reservamos.
  2. Ponemos la pulpa de los calabacines en la picadora junto con la cebolla y el zumo del limón.
  3. Salpimentamos y trituramos.
  4. Agregamos a la carne y ligamos.
  5. Hacemos la carne mas densa agregando pan rallado.
  6. Rellenamos los calabacines y llevamos a la actifry, sin paleta central y los colocamos en la cubeta.
  7. Seleccionamos 45 minutos.
  8. Sacamos los calabacines.
  9. Quitamos la carne que nos haya rebosado
  10. Cortamos en rodajas, salen 4 o 5 rodajas.
  11. La carne que quitamos al inicio la colocamos en la ultima rodaja que se suele quedar sin carne.
  12. Ponemos queso rallado por encima de las rodajas.
  13. Gratinamos.
  14. Servimos.

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