Pizza de alcachofas, champiñones y huevos de codorniz

Nuevo relleno de pizza porque lo que es la masa es la que ultimamente estamos haciendo en casa y que tanto nos está gustando. Queda una masa tierna pero crujiente. Ese crujiente se obtiene gracias al aporte de harina de semolina que se le agrega a los ingredientes.

Si podemos comprar una harina panadera de buena calidad, la pizza saldrá indiscutiblemente mucho mas rica que si la hacemos con harinas mas corrientes que encontramos en super.

Como relleno un poco de aqui y un poco de allá pero a tener en cuenta los champiñones, alcachofas y huevos de codorniz que le dio a esta pizza un sabor bien rico. A media pizza le pusimos jamón cocido y a la otra media pizza le pusimos atún. No sé con cual de las dos partes quedarme porque ambas estaban bien ricas.


Pizza de alcachofas, champiñones y huevos de codorniz
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • MASA 300 gramos de harina de trigo normal
  • 100 gramos de sémola de maíz
  • 5 gramos de levadura fresca
  • 5 gramos de sal
  • 1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml de agua
  • RELLENO queso rallado
  • Tomate frito
  • Orégano
  • 1 lata de atún
  • 1 lata de alcachofas
  • Jamón cocido
  • 4 huevos de codorniz
Instructions
  1. En la cubeta de la panificadora ponemos los ingredientes de la masa, primero los líquidos, segundo los sólidos y terminamos con la levadura.
  2. Seleccionamos programa 6 que es amasado y levado.
  3. Cuando la masa esté lista sacamos y extendemos.
  4. Pinchamos con un tenedor y cubrimos con salsa de tomate.
  5. Espolvoreamos el orégano.
  6. A media pizza le ponemos el atún escurrido y a la otra media le pones el jamón cortado.
  7. Añadimos las alcachofas y los champiñones laminados.
  8. Cascamos los huevos por la pizza
  9. Cubrimos de queso rallado.
  10. Horneamos a 175 grados unos 40 minutos mas o menos, dependiendo del horno se hará antes o después, solo hay que estar pendiente a los bordes de la pizza para ver si está lista o no la masa.
  11. Servimos.

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