Canastillas de carne

Vamos a comenzar con la primera entrada de este nuevo año 2013.

Estas canastillas son un perfecto aperitivo o entrante. Se sirven calientes o templadas, frías no quedan muy bien porque lo suyo es que el relleno esté aun templadito y el queso esté recién fundido.

Si es cierto que se pueden preparar con algo de antelación, no mucho para no correr el riesgo de que la canastilla se humedezca en exceso con el relleno. Sobre una hora antes se pueden tener preparadas y gratinar las canastillas en el momento justo de servirlas. Será un entrante bien rico.

La carne que yo usé fue carne picada de cerdo, aliñada previamente y luego pochadita en la sartén. Queso rallado que tenga una buen gratinar  y listo, espero que os guste.

 

Canastillas de carne
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 200 gr de carne picada de cerdo
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • Pan rallado
  • ½ limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 16 canastillas
  • Queso rallado
Instructions
  1. Aliñamos la carne, para ello ponemos la cebolla, pimiento, ajo, zumo del limón, sal y pimienta molida en la trituradora y picamos bien.
  2. Agregamos ese aliño a la carne y ligamos.
  3. En la cubeta de la actifry ponemos la carne, la rehogamos bien durante unos 5 minutos. Comprobamos que está hecha y apagamos.
  4. Dejamos templar.
  5. Rellenamos las canastillas, las cubrimos con queso rallado
  6. Ponemos las canastillas en la actifry, en la bandeja superior de la 2x1 o en la cubeta de la normal pero sin la paleta central.
  7. Seleccionamos 5 minutos.
  8. Servimos.

 

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“Canastillas de carne”

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