Rollitos de pollo al brandy

Mi hermana quería para fin de año unos rollitos de pollo rellenos de queso y envueltos con bacon que su cuñada había hecho en una ocasión. Mi hermana me comentó que iban en una salsa de nata con brandy y que eran pequeñitos, como un bocado.

Pequeñitos no conseguí sacarlo, cosa que luego deducimos que los que hizo en su día su cuñada no estarían rellenos de queso sino solo el pollo y el bacon. El tamaño que yo saqué si se correspondía al que mi hermana tenía en mente pero mi hermana me comentó que el de su cuñada era mas fino el rollo, por lo cual, o yo me pasé tres pueblos coloconado pollo y por ello el rollo era mas grueso o no llevaba queso en su relleno.

En fin , fuera como fuese, esta es la receta que yo hice y la verdad es que triunfaron un montón los rollitos. Como los fuegos los tenía a tope con otras cosas, esta receta fue de cabeza a la actifry y allí la cocinamos integramente. Evidentemente, quien no tenga actifry, al fuego se dijo pero en la actifry quedó bien rica y se hizo de manera cómoda y rápida.


Rollitos de pollo al brandy
Author: 
Recipe type: Recetas con actifry
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • Pechugas de pollo
  • Bacon en tira
  • Lonchas de queso
  • 400 ml de nata
  • 2 cebollas
  • 1 copa de brandy
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • palillos de madera
Instructions
  1. Cortamos las pechugas de pollo en filetes muy fino.
  2. Los filetes a su vez los cortamos en tiras mas o menos del ancho de la loncha de bacon
  3. Las lonchas de queso igual, las cortamos en tiras del mismo ancho o un poco menor.
  4. Sobre la loncha de bacon ponemos el pollo y sobre el pollo ponemos el queso.
  5. Enrollamos y pinchamos con un palillo de madera.
  6. Ponemos los rollitos en la cubeta de la actifry y seleccionamos 5 minutos.
  7. Yo los hice en dos turno porque todos no me cabían.
  8. Cuando tenemos todos los rollitos hecho, los reservamos.
  9. Ponemos en la cubeta de la actifry la cebolla muy picada, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos 10 minutos.
  10. Comprobamos que la cebolla está tierna y agregamos el brandy
  11. Dejamos 5 minutos mas
  12. Añadimos la nata y ponemos 5 minutos mas. ( cuidado con la cantidad de nata, mi actifry admite 400 ml de nata sin problemas pero echar la nata poco a poco y no sobrepasar el límite que marca la cubeta)
  13. Añadimos los rollitos y seleccionamos 5 minutos
  14. Servimos
  15. Si por capacidad hay que hacerlo en dos tandas, se hace.

 

3 comentarios sobre:
“Rollitos de pollo al brandy”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: