Presa rellena de foie y confitura de gula de monte

Tenía unas presas ibéricas y tenía un resto de foie y un resto de confitura de gula de monte y la unión de todo esos ingredientes dio lugar a este plato. Rico verdad??? Pues si, muy pero que muy rico. El  hacerlo en la actifry es primero porque haciendo este tipo de carnes rellenas en la actifry no corremos el riesgo que se rompan porque apenas la manipulamos y en segundo lugar porque una carne tan grasa con foie en su interior, no necesita mas grasas y la actifry es el aparato perfecto para cocinar sin agregar mas grasas que la que el propio plato lleva.

El resultado vistoso, rico, elegante y sorprendente. La mezcla de sabores dulces y salados dio lugar a un plato maravilloso que espero que lo hagáis en casa.


Presa rellena de foie y confitura de gula de monte
Author: 
Recipe type: Recetas con actifry
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 presas ibéricas abiertas
  • Unas lonchas de foie
  • 1 tarro de confitura de gula de monte
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Abrimos las presas para tener una gran superficie para rellenar.
  2. Sobre ellas colocamos el foie y sobre el foie unas cucharadas de confitura de gula de monte (setas)
  3. Liamos y atamos bien
  4. Salpimentamos
  5. Colocamos en la bandeja superior de la actifry 2x1 o en la cubeta de la actifry normal son la pala centrar.
  6. Seleccionamos 5 minutos.
  7. Damos la vuelta
  8. Seleccionamos 5 minutos
  9. Servimos con un poco de confitura al lado

 

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