Mermelada de mango
En casa se consume mucha mermelada, sobre todo en los desayunos con las tostadas y desde que tengo la panificadora, hacer mermeladas caseras no me cuesta ningún trabajo.
Hacer la mermelada de manera manual, al fuego, como se ha hecho siempre, no es que sea ni difícil ni complicado pero si es cierto que hay que tener ese tiempo porque no te puedes retirar mucho de la mermelada y estar constantemente removiendo.
Con la panificadora, en su programa de mermelada, hacer estas mermeladas es tan sencillo, fácil y rápido como pesar los ingredientes, ponerlos en la cubeta de la panificadora y programar. Ya solo tienes que estar pendiente a, una vez finalizado, volcar la mermelada en los botes esterilizados y a envasar al vacío.
Sencillo, rápido, cómodo y sobre todo, el placer de degustar mermelada de verdad, mermelada 100% casera sin ingredientes raros.
Vamos con al receta de esta sencilla mermelada de mango que quedó muy rica.
- Mango, yo usé 2
- La mitad del peso del mango pelado y sin hueso de azúcar
- 1 naranja
- Pelamos y troceamos el mango.
- Lo pesamos y ponemos en la cubeta de la panificadora.
- Pesamos la mitad de azúcar que el peso del mango.
- Mi mango pesaba 500 gramos por lo tanto puse 250 gramos de azúcar
- Ponemos en azúcar en la cubeta.
- Exprimimos la naranja
- Agregamos el zumo de la naranja a la cubeta.
- Ponemos la cubeta en la panificadora.
- Seleccionamos el programa de mermelada ( en la mía el número 11 )
- Cuando finalice, pasamos a un bol grande y trituramos con la batidora.
- Esterilizamos los botes y rellenamos
- Los tendremos 12 horas los tarros boca abajo mas 30 minutos al baño maría y estarán cerrados al vacío.
