Albóndigas en actifry

Me habéis preguntado varias veces que como quedaban las croquetas y las albóndigas en la actifry. Ya hemos compartido algunas que otra receta de croqueta y hoy os traigo una receta de albóndigas.

Mis albóndigas de hoy son de carne de ternera, de ahí que estén oscuras de color pero se pueden hacer de cerdo, de pollo o mixtas. Tambien se podéis animas con las albóndigas de pescado.

Las albóndigas en la actifry se pueden hacer de dos maneras, o en la cubeta, donde primeramente, sobre los 5 primeros minutos le quitamos la paleta central para que no se nos romplan las albóndigas y luego, podemos o no, poner la paleta y terminar como otros 10 minutos mas a que se terminen de hacer.

Ya sabéis que yo tengo la actifry 2×1 por lo tanto, yo las hago en la bandeja superior y en 10 minutos están listas. Si son muy gruesas, poner 15 minutos.

Albóndigas en actifry

Albóndigas en actifry
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Recipe type: Recetas con actifry
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne picada de ternera
  • 1 rebanada de pan mojada en leche
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de perejil
  • 1 limón
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Harina
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la batidora el huevo, cebolla, zumo del limón,la rebanada de pan bien escurrida de leche. el perejil, sal y pimienta molida.
  2. Trituramos todo y agregamos a la carne.
  3. Ligamos bien.
  4. Para quitar la humedad a la carne y que se nos hagan bien las albóndigas añadimos un poco de pan rallado.
  5. Ligamos bien la carne y hacemos las bolas.
  6. Pasamos por harina de trigo o podemos usar una mezcla de harina de trigo y semolina para dar un toque crujiente a la albóndiga.
  7. Colocamos las albóndigas en la actifry, si hay que hacerlas en dos veces, mejor que se pueden romper.
  8. Seleccionamos 10 minutos ( 15 si son muy grandes las albóndigas)
  9. Listas para tomarlas tal cual o para agregarlas a la salsa que mas nos guste.

 

1 comentario sobre: “Albóndigas en actifry”

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