Crema de queso al tomate

Las cremas de queso que se obtienen en la multi delices son unas cremas de queso suave, con mucha textura e ideales para hacerlas de cualquier sabor que queramos.

Esta receta que os traigo hoy es una crema de queso que hicimos con unos tomates cherrys confitados, os acordáis de la receta de cherrys confitados que os puse hace unos meses? Pues ya estamos casi apurando los últimos cherrys que envasamos y en poco menos de dos meses empezaremos ya con la nueva cosecha. Maravilloso verdad? Siempre os lo digo, quien no tenga huerto que aproveche los productos de temporada que están mas ricos y mas económicos y hacer conservas para todo el año.

Vamos con la receta de la crema de queso, super sencilla y muy rica.

Crema de queso al tomate

 

Crema de queso al tomate
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Recipe type: Recetas con multi delices
Serves: 6
 
Ingredients
  • 400 ml de leche entera
  • 100 gr de queso fresco
  • ½ limón ( el zumo )
  • 50 gr de mozarrella
  • 8 tomates cherrys confitados o secos.
Instructions
  1. A los tomates cherrys que estén confitados los ponemos a escurrir y a los que estén secos, los ponemos en agua para que se hidraten y luego escurrimos.
  2. Picamos muy fino los tomates.
  3. En un bol ponemos los quesos, leche y zumo de limón y con la batidora ligamos bien.
  4. Añadimos los tomates y los ligamos.
  5. Repartimos la mezcla entre los vasos a los que les hemos puesto dentro de cada vaso el escurridor de color gris.
  6. El escurridor tiene que estar en la posición baja, que roce la parte de abajo.
  7. Ponemos los vasos en la multi delices y tapamos.
  8. Seleccionamos el programa 2 que es queso y 16 horas.
  9. Pasado ese tiempo destapamos con cuidado para que el agua de la condensación no caiga dentro de los vasos y damos a los escurridores de cada vaso un giro de un cuarto de vuelta.
  10. Los escurridores estarán ahora altos para que el suero caiga en la parte de abajo del los vasos.
  11. Al cabo de la media hora mas o menos retiramos el suero y dejamos que siga escurriendo otra media hora.
  12. EL queso lo podemos guardar, tal cual, en los vasos, con su tapadera o podemos pasar las cremas de queso resultante a unos recipientes que tengamos.
  13. Lista nuestra crema de queso

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