Pan básico blanco semiintegral
Esta pan que os traigo hoy es de los mas básicos que hay en cuento a sus ingredientes. La receta original que viene en el libro de recetas de la panificadora viene con mantequilla y solo con harina de trigo. Yo he modificado la receta para agregar un poco de harina de trigo integral y aportar al pan esa parte de fibra que necesita nuestro organismo a diario y he cambiado la mantequilla por aceite de oliva virgen extra, a mi personalmente me gusta mas como quedan los panes con aceite porque no tienen el sabor a la mantequilla y porque el aceite me resulta mas sano.
Receta sencilla, básica pero con un resultado bastante bueno para un pan de diario para usar para comer. Si queremos hacer bocadillos o rebanadas de pan para tostar para los desayunos, tambien es perfecto pero mas compacto que otros panes mas tipo “molde”
Vamos con la receta
- 340 ml de agua
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita y media de sal, unos 12 gramos mas o menos
- 2 cucharaditas de azúcar
- 400 gr de harina de trigo normal
- 200 gr de harina de trigo integral
- 8 gr de levadura fresca
- Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden que os indico en los ingredientes.
- Ponemos la cubeta en la panificadora y seleccionamos programa 3 que es el programa de panes integrales.
- Tueste medio y de peso ponemos 1250 gramos.
- Cuando finalice el programa, sacamos el pan de la cubeta y enfriamos sobre rejilla.
- Listo nuestro pan.
