Crepes de Lomo y queso

Los crepes salados siempre me han gustado mucho mas que los dulces. Es mas, en líneas generales, me gusta mas la comida salada que la dulce, aun siendo las recetas dulces la que mas llama la atención.

El lomo mas el queso, siempre ha sido una pareja perfecta para una pizza, para un bocadillo, para un relleno, así que pensé que para un crepes también sería perfecta y no me equivoqué.

No hay una cena mas rica y ligerita que un crepes calentito relleno de lomo y queso. Una cena rápida, sencilla, cómoda e ideal para esas cenas donde haya gente joven que les gusta mucho este tipo de platos.

Vamos con la receta
Crepes de Lomo y queso

Crepes de Lomo y queso
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Recipe type: Recetas con crepera
Serves: 4
 
Ingredients
  • 65 gr de harina de trigo normal
  • 150 gr de leche
  • 1huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • Lonchas de lomo curado
  • Lonchas de queso
Instructions
  1. En un bol ponemos el huevo, la leche, la harina y la sal y batimos bien hasta obtener una masa bien ligado.
  2. Dejamos reposar la masa una hora.
  3. Ponemos en la crepera caliente un par de cucharadas de masa y hacemos el crepes.
  4. Vamos rellenando los crepes de lomo y queso a medida que se van haciendo para que el calor del crepes derrita el queso y el lomo.
  5. Servimos.

Crepes de Lomo y queso

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