Cabeza de lomo a la naranja en actifry

La Semana pasado hicimos unos filetes de lomo a la naranja. Hoy hacemos una receta parecida pero con cabeza de lomo y en actifry para así comparar un poco donde y como sale mejor. Sin duda alguna, con la cabeza de lomo, la carne queda mas tierna, eso no es un gran descubrimiento, la cabeza de lomo es mas tierna y mas sabrosa que el lomo, pero en ese aspecto para gustos los colores.

En cuanto a maneras de cocinar, el lomo lo hicimos en sartén y la cabeza de lomo la hemos hecho en la actifry, concretamente en la actifry 2×1 en la bandeja superior y sinceramente, la carne queda mas rica, mas tierna, sufre menos y no se quema. En la sartén, cuando hicimos el lomo, comenté que teníamos que hacer el lomo a fuego muy bajo y lentamente para que el macerado de la naranja no se quemara.  Eso no nos ocurre en la actifry, en la actifry queda el macerado rico, y sin riesgos de que se queme.

Tras ésta comparativa, solo me queda decir que tanto una receta como la otra la podéis hacer tanto en sartén como en actifry para aquellas personas que no tengan la actifry. Vamos con la receta!!!!

Cabeza de lomo a la naranja en actifry

Cabeza de lomo a la naranja en actifry
Author: 
Recipe type: Recetas con actifry
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de cabeza de lomo
  • El zumo de 1 naranja
  • 2 cucharadas de vinagre de módena
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Exprimimos la naranja la naranja y colamos el zumo.
  2. Agregamos el vinagre de módena y ligamos.
  3. Salpimentamos los filetes
  4. Le agregamos el zumo de la naranja con el vinagre y dejamos macerar una media hora.
  5. Ponemos los filetes en la actifry, en la bandeja superior si tienes la 2x1 o en la cubeta si tienes la actifry normal pero le quitas la pala central.
  6. Tendremos que poner 4 filetes y luego los otros 4.
  7. Agregamos un hilo de aceite de oliva virgen extra.
  8. Seleccionamos 5 minutos
  9. Damos a inicio.
  10. Cuando finalice el programa hacemos lo mismo con los otros 4 filetes.
  11. Lista nuestra carne!!!!

Cabeza de lomo a la naranja en actifry Cabeza de lomo a la naranja en actifry

1 comentario sobre: “Cabeza de lomo a la naranja en actifry”

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