Bollitos rellenos de chocolate

Esta receta no ha sido un éxito, lo siento, todo no puede salir a la primera pero os la comparto porque si es cierto que quedó riquísima pero no es lo que yo exactamente quería conseguir así que si por un lado os la comparto como tal, como la receta que resultó al final, también os digo que seguiré experimentando hasta conseguir hacer los bollycaos de toda la vida pero en versión casera.

¿Qué falló? Pues me falló la textura del chocolate. Yo siempre voy experimentando de menos a mas, de lo mas sencillo y básico a lo mas complejo así que esta versión tan sencilla, resultó un simple bollo relleno de chocolate pero no conseguí la textura del chocolate en crema que tiene los bollycaos así que lo llamamos bollitos de chocolate y os comparto la receta.

De sabor, espectaculares y el chocolate en sí tambien estaba bueno. Para una merienda donde haya peques, lo disfrutarán muchísimo!!!

Vamos con la receta.
Bollitos rellenos de chocolate

Bollitos rellenos de chocolate
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Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 6
 
Ingredients
  • 200 ml de leche
  • 40 gr de mantequilla
  • 40 gr de azúcar
  • 20 gr de levadura fresca
  • 5 gr de sal
  • 375 gr de harina de trigo normal o panadera si tenemos ( fuerza)
  • 1 huevo para pintar
  • 1 tableta de chocolate fondant
Instructions
  1. Ponemos en la panificadora la leche, la mantequilla, el azúcar, la levadura, la sal y la harina.
  2. Seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y que dura 1 hora y 50 minutos.
  3. Si no tenemos panificadora, amasamos los ingredientes y la bola resultante la dejamos en un bol, tapada durante 1 hora.
  4. Amasamos la masa y dividimos en pequeñas porciones de unos 50 gr cada una.
  5. Estiramos la pequeña porción como veis en la foto y ponemos un trozo de chocolate.
  6. Liamos dando forma de mini bollo.
  7. Vamos colocando en la bandeja del horno.
  8. Dejamos que leven otra hora.
  9. Pintamos con huevo batido
  10. Horneamos , a temperatura media, unos 15 minutos.
  11. El horno debe de estar precalentado unos 30 minutos antes.
  12. Listos nuestro bollo rellenos de chocolate
Notes
En la última foto os dejo el corte que hizo sobre la marcha en el cumpleaños donde llevé estos bollos rellenos de chocolate junto a unas carmelitas.

Bollitos rellenos de chocolate

bollos rellenos de chocolate

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