Pan de centeno integral

Que no os engañe el pan, este pan no es un pan de molde, su forma de panificadora nos puede llevar al equívoco pero no, no es pan de molde, es pan pan, pan de centeno, un pan delicioso para comer o cenar.

Pan prieto, rico, con sabor, con cuerpo, con corteza crujiente y miga tierna. Un pan muy versátil que cortado en rebanadas gruesas y luego troceando esas rebanadas, tendremos unos trozos de pan para una panera que quedará de manera elegante sobre nuestra mesa.

Pan que hacemos en panificadora totalmente, desde el amasado hasta el horneado, nada mejor que una panificadora para tener pan casero al minimo de esfuerzos.

Pan de centeno

 

Pan de centeno
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Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 4
 
Ingredients
  • 350 ml de agua
  • 25 ml de aceite
  • 15 gr de sal
  • 20 gr de azúcar
  • 200 gr de harina de centeno integral
  • 290 gr de harina de fuerza
  • 4 gr de levadura seca o 10 gr de levadura fresca
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes en el mismo orden que os indico arriba.
  2. Colocamos la cubeta en la panificadora y seleccionamos programa 3 que es el programa de panes integrales.
  3. Seleccionamos 1000 gramos de peso y tueste medio.
  4. Cuando finalice el programa, desmoldamos el pan y dejamos enfriar sobre rejilla.
  5. Listo nuestro pan

 

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