Tocinitos de cielo
Tenía ganas de poner unos tocinitos de cielo a modo de decoración en una tarta de cumpleaños, y le tocó a la tarta de Javier, en unos días os la mostraré. Quería hacer mini tocinos para que me resultara mas fácil la decoración y por ello opté por hacerlos en la multi delices y sin lugar a duda, pese al tiempo que tardaron en cuajar, me encantó el resultado.
SI tienes la multidelices, no dudes en hacer esta receta, te encantará.
Vamos con ella!!!!
Tocinitos de cielo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con multi delices
Serves: 6
Ingredients
- 3 yemas
- 1 huevo entero
- 150 gr de azúcar
- 85 ml de agua
- Caramelo líquido
Instructions
- Ponemos en una cazuela el agua mas el azúcar y llevamos al fuego hasta que se haga un almíbar espeso.
- En un bol ponemos las yemas mas el huevo y batimos sin levantar mucha espuma.
- Dejamos que el almíbar pierda un poco de calor y agregamos a los huevos sin dejar de mover.
- Repartimos en los vasos donde pusimos un poco de caramelo en el fondo.
- Ponemos agua en el fondo de la multidelices.
- Seleccionamos 45 minutos programa 3
- A los 45 minutos aún no habrá cuajado por lo que ponemos mas agua en el fondo y damos 30 minutos mas mínimo.
- Dejamos enfriar y ya están listo para desmoldar.
La receta de tocino de cielo no sirve en los tarros. La he tenido ¡una hora y media y no terminan de cuajar!!. Deberían de mirar un poco estas cosas los que publican las recetas de tefal porque me parece un engaño , al final los tendre que acabar poniendo en la olla.
Las recetas de tefal desconozco si la comprueban antes o no pero yo si las compruebo, es mas, los he hecho varias veces y si es cierto que necesitan mucho tiempo, a mi si me han cuajado y me han salido perfecto, incluso tengo publicada una receta de una tarta que decoré con tocinitos de cielo que hice en los tarros previamente
Hola,
María del Carmen, has probado de hacerlos sin azúcar? A mi me gustaban mucho pero ya no puedo tomar azúcar y según qué edulcorantes tampoco…has probado con miel o con sirope de arce?
Muchas gracias
La verdad es que no lo he probado pero no creo que cuaje el tocino de cielo sin el almibar que se hace con el azúcar, no obstante probaré y te cuento
Si pruebas a hacer los tocinos de cielo sin azúcar pues estoy a dieta me pasas la receta. Muchas gracias