Ensalada de nuggets de pollo con mahonesa y pedro jiménez

Esta ensalada de nuggets de pollo con mahonesa y Pedro Jiménez es una ensalada que al principio todos piensan que va a estar dulce y luego todos terminan rebañando el plato.

Una ensalada que yo hice con unas nuggets de pollo de maheso pero que podemos hacerla con cualquier nuggets, incluso si hacemos pequeños trozos de pollo empanado, queda realmente rica.

El toque que le da la mahonesa con la reducción de Pedro Jiménez es ya el toque definitivo que hace de esta ensalada un verdadero manjar.

Rica, sencilla, fácil de hacer y muy completa. Las nuggets está hechas en la actifry, en la cubeta y con pala puesta. Cómo veis, ni se rompieron ni quedaron mal. No todas las nuggets aguantan la pala giratoria de la actifry pero las de esta casa si como podéis comprobar.

Ensalada de nuggets de pollo con mahonesa y pedro jiménez

Ensalada de nuggets de pollo con mahonesa y pedro jiménez
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Recipe type: Recetas con actifry
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • Nuggets de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Mahonesa
  • Reducción de Pedro Jiménez
Instructions
  1. Ponemos las nuggets en la actifry, pulverizamos con aceite de oliva virgen extra y seleccionamos 10 minutos.
  2. Comprobamos que están bien cocinadas.
  3. Cortamos la lechuga y lavamos bien.
  4. Secamos.
  5. Ponemos en una ensaladera la lechuga, ponemos un poco de sal y unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Ligamos bien.
  6. Sobre la lechuga ponemos las nuggets de pollo.
  7. Añadimos la mahonesa y la reducción de pedro jiménez.
  8. Servimos

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