Crepes salados con atún y piquillo

Cuando toca cena informal, toca sacar la crepera. La crepera me ayuda a tener cenas rápidas, sencillas y lista para una cena informal entre amigos. El relleno de hoy, un relleno a base de atún y pimientos del piquillo, cubiertos de queso rallado y sobre una base de tomate y albahaca picada. Una verdadera delicia.

Lo que realmente ayuda con estas cenas es la crepera, que una vez tienes hecha la masa y la crepera caliente, van saliendo crepes uno detrás de otros y es una gozada lo que se adelanta.

Con las cantidades que os doy salen unos 12 crepes pequeños, de los de unos 6 cm de diámetros  o 6 crepes de los grandes. Yo hice el doble de las cantidades que os pongo porque éramos muchos pero como no es habitual que se preparen cenas para tantos, os he puesto los ingredientes para unas 4 personas.

Receta sencilla y rica, te animas???

 

Crepes salados con atún y piquillo

Crepes salados con atún y piquillo
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Recipe type: Recetas con crepera
Serves: 4
 
Ingredients
  • 65 gr de harina de trigo normal
  • 150 gr de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita pequeña de sal
  • Queso rallado surtido 4 quesos
  • Salsa de tomate
  • Albahaca
  • 2 latas de atún
  • 1 bote de pimientos del piquillo
Instructions
  1. Hacemos la masa de los crepes, para ello ponemos en un blo grande la harina con la leche, el huevo y la sal. Batimos bien.
  2. Encendemos la crepera para que caliente y vamos haciendo los crepes.
  3. Repartimos los crepes entre dos bandejas de horno y ponemos sobre cada crepes un poco de salsa de tomate.
  4. Ponemos por encima de la salsa de tomate un poco de albahaca picada.
  5. Repartimos el atún y el piquillo entre los crepes.
  6. Cubrimos con una capa de queso rallado.
  7. Damos un golpe de gratinado en el horno para que el queso funda.
  8. Servimos.

Crepes salados con atún y piquillo

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