Helado de fresa a la pimienta rosa

El toque de pimienta rosa a este helado es de frescor. No creáis que el helado va a picar ni mucho menos, lo que la pimienta rosa le proporciona es un toque de frescor y un sabor mas intenso. Muy rico de tomar.

Los helados caseros son fáciles de hacer en casa y sobre todo controlamos muy bien los aditivos que le añadimos, haciendo de los helados caseros, un postre de lo mas sano.

A la hora de servir, se puede acompañar con fresas y el resultado es aun mas rico.

Si no te gusta el helado con trozos , siempre puedes triturar las fresas una vez que las tengas agregada a la leche. De esa manera, las fresas seguirán dando color y sabor pero no nos encontraremos los trozos.

Vamos con la receta!!!!

Helado de fresa a la pimienta rosa

Helado de fresa a la pimienta rosa
Author: 
Recipe type: Recetas con heladera
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 ml de nata de montar
  • 200 ml de leche semidesnatada
  • 1 yogurt griego
  • 60 gr de azúcar glasse
  • 2 cucharadas de azúcar invertido
  • 1 cucharada de pimienta rosa
  • 200 gr de fresas
Instructions
  1. La cubeta de la heladera que no lleven compresor tiene que estar en el congelador 24 horas antes de mantecar el helado.
  2. Ponemos la leche con las pimientas rosas al fuego, y retiramos cuando comience a hervir.
  3. Colamos y ponemos en un bol. Añadimos las fresas picadas y dejamos que se enfríe la leche.
  4. Cuando esté fría , agregamos el yogurt y el azúcar invertido, ligamos bien.
  5. Montamos la nata con el azúcar glasses.
  6. Ligamos la nata con el preparado de leche con fresas, ypgurt y azúcar invertido, ligamos con movimientos suaves para que la nata no baje mucho.
  7. Ponemos en el frigorífico 4 horas.
  8. Ponemos la heladera a funcionar y agregamos el preparado del helado.
  9. Dejamos mantecar 1 hora mínimo.
  10. Pasamos a un recipiente y llevamos al congelador, mínimo 2 horas.
  11. Listo nuestro helado.

 

1 comentario sobre: “Helado de fresa a la pimienta rosa”

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