Focaccia de tomates confitados, parmesano y sal de romero

Hoy el pan que os traigo es una focaccia. La focaccia es un pan plano que se decora con ingredientes que hará de este pan un rico bocado. En casa la suelo hacer para almorzar y si sobra algo, no dudo en comerla en la mañana siguiente, en tostadas como desayuno. Ligeramente tostada y un buen AOVE y es un bocado maravilloso.

El amasado de esta focaccia, para aquellos que no tengan panificadora, se puede hacer a mano, con un primer levado de una hora y luego seguimos con la receta tal cual os indico abajo.

Sencilla de hacer y muy rica de comer, no se puede pedir mas. Te animas para hacer esta focaccia de tomates confitados, parmesano y sal de romero? Pues vamos con la receta!!!!

Foccacia de tomates confitados, parmesano y sal de romero

Focaccia de tomates confitados, parmesano y sal de romero
Author: 
Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de harina
  • 180 gr de agua
  • 6 gr de sal
  • 3 gr de levadura fresca
  • 75 gr de masa madre
  • Tomates confitados
  • Sal de romero
  • Parmesano rallado
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la panificadora la harina, agua, sal, levadura y masa madre. Si no tienes masa madre, solo tienes que poner 6 gramos de levadura y listo.
  2. Podemos seleccionar el programa 6 que es amasado mas levado y dura 1 hora y 50 minutos o podemos usar el programa 7 que es solo amasado y dura 15 minutos tras el que hay que dejar la masa reposar 1 hora.
  3. Sacamos la masa y la extendemos , dandole forma rectangular.
  4. Colocamos encima el tomate confitado, sal de romero y rallamos parmesano para cubrir la masa ligeramente.
  5. Dejamos reposar como unos 40 minutos.
  6. Horneamos a máxima potencia 10 minutos y otros 15 minutos a 200 grados.
  7. Dejamos enfriar sobre rejilla.
  8. Lista nuestra focaccia.

Foccacia de tomates confitados, parmesano y sal de romeroFoccacia de tomates confitados, parmesano y sal de romero

1 comentario sobre: “Focaccia de tomates confitados, parmesano y sal de romero”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: