Panes para mini hamburguesas

Hoy os traigo nueva receta de pan de hamburguesa, un pan de hamburguesa en formato pequeño. Este pan de hamburguesa lo hice para un cumpleaños, donde nos íbamos a reunir una serie de amigos. Necesitaba mucho pan, hice 1 kg de harina en masa y por lo tanto, lo tenía que hacer la tarde antes para que estuvieran listos así que necesitaba una masa que no se me asentara ni quedara duros los panes de un día para otro.

Receta de pan de hamburguesa que dura bastante tiempo tierno, garantizado porque lo hemos comprobado en primera persona. Pan rico, jugoso, esponjoso y rico de sabor.

Vamos con la receta!!!!

Panes para mini hamburguesas

Panes para mini hamburguesas
Author: 
Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 30 unidades
 
Ingredients
  • 1 kg de harina de fuerza
  • 200 ml de leche
  • 200 ml de agua, un poco mas si la harina la admite
  • 6 gr de levadura fresca ( 10 gr si no tienes masa madre)
  • 100 gr de masa madre
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 12 gr de sal
  • 2 cucharadas de azúcar invertido
Instructions
  1. Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, seleccionamos programa 7 que es solo amasado y dura 15 minutos.
  2. Sacamos la masa a un bol grande y dejamos que doble su volumen.
  3. Amasamos de nuevo la masa y dividimos la masa en porciones de 50 gramos.
  4. Voleamos las porciones y aplastamos.
  5. Colocamos los panes en las bandejas del horno, entran 3 x 3
  6. Dejamos que doblen su volumen, sobre 1 hora mas o menos, dependerá de la calor de la cocina.
  7. Pulverizamos con agua, ponemos o no sésamo, a gusto de cada uno.
  8. Horneamos 12 minutos a 180 grados.
  9. Enfriamos sobre rejilla
  10. Listo!!!!

Panes para mini hamburguesas

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