Muslos rellenos

Esta receta la hemos hecho con unos muslos de pollo a los que le hemos quitado el hueso para poder rellenar el muslo. Se quita de manera muy sencilla, solo hay que empezar con la puntilla desde la parte mas gorda del muslo, primero dando un corte en círculo y luego vamos rascando con la puntilla el hueso que va saliendo poco a poco hasta que le hemos dado al muslo la vuelta como un calcetín.

En ese momento con un golpe quitamos el hueso y volvemos el muslo del derecho para tener ya el muslo preparado para el relleno. Un poco entretenido pero no cuesta ningún trabajo, os lo aseguro.

Yo los rellené con un sofrito y taquitos de jamón cocido pero el relleno le podéis poner el que queráis, solo tenéis que quedaos con la idea.

Vamos con la receta!

Muslos rellenos

Muslos rellenos
Author: 
Recipe type: Recetas con actifry
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 120 gr de taquitos de jamón cocido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de leche
Instructions
  1. Quitamos el hueso de los muslos como os he indicado.
  2. Reservamos.
  3. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y la cebolla, pimiento y ajo muy picado y hacemos el sofrito.
  4. Agregamos el jamón cocido en taquitos y rehogamos.
  5. Añadimos una cucharada de harina y ligamos.
  6. Agregamos por último la leche y hacemos como una especie de bechamel.
  7. Salpimentamos.
  8. Dejamos que enfrié un poco el relleno.
  9. Rellenamos los muslos y los colocamos en la cubeta de la actifry sin la pala central.
  10. Ponemos sal por encima y una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  11. Seleccionamos 40 minutos.
  12. Servimos con unas patatas fritas
Notes
Si queréis podéis poner un vaso de vino fino en la cubeta de la actifry por encima de los muslos de pollo.

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1 comentario sobre: “Muslos rellenos”

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