Pan a la mostaza y miel

Delicioso y tierno pan. Un pan que queda super sabroso y que os recomiendo a todos. Un sabor único donde se une el queso, la miel y la mostaza, dejando en el paladar una sensación muy agradable.

Un pan para comer con todo lo que se nos pase por la imaginación porque le va tanto a lo dulce como a lo salado.

Yo amasé en la panificadora pero se puede amasar a mano, solo hay que poner todos los ingredientes en un bol y primero ligar y luego amasar. Estaremos amasando unos 20 minutos y la dejamos una hora reposar la masa. Un segundo amasado y ya solo queda dividir la masa en dos, dar forma y hornear.

Sencillo y rico pan, no os lo perdáis. Yo ya lo he hecho varias veces en casa, nos encanta!!!!

Pan a la mostaza y miel

 

Pan a la mostaza y miel
Author: 
Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 2 piezas
 
Ingredients
  • 225 gr de harina de fuerza
  • 150 ml de agua
  • 3 gr de sal
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 25 gr de queso parmesano rallado
  • 50 gr de masa madre
  • 3 gr de levadura o 6 gr si no tenemos masa madre
Instructions
  1. Ponemos todos los ingredientes en la panificadora y seleccionamos programa 6 que es el programa de amasado mas levado que dura 1 hora y 50 minutos.
  2. Sacamos la masa a la mesa de trabajo y amasamos.
  3. Dividimos la masa en dos partes.
  4. Damos forma, yo una le di forma de barra y otra forma de boba,
  5. Ponemos en la bandeja del horno y dejamos que leve 1 hora.
  6. Cortamos y metemos al horno bien pulverizado con agua.
  7. Horneamos 10 minutos a máxima potencia y luego 15 minutos mas bajando el horno 20 grados.
  8. El horno tiene que estar muy caliente para poder meter el pan.
  9. Enfriamos el pan sobre rejilla.
  10. Listo

 

1 comentario sobre: “Pan a la mostaza y miel”

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