Panecillos de tomillo y parmesano
Panecillos tiernos y ricos con un suave sabor a queso parmesano y tomillo. El color tan oscurito es por el queso pero quedan unos panecillos tiernos, muy tiernos y ricos, ideales para hacer con ellos montaditos.
Estos panecillos los usamos para una comida entre amigos donde los serví con el lomo que os presenté hace unos días. El lomo a la mostaza cortado fino, con un poco de salsa y dentro de estos panecillos, fue un bocado delicioso que les gustó a todos. Con las cantidades que os doy salieron 24 panecitos.
Vamos con la receta!!!!
Panecillos de tomillo y parmesano
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 24 unidades
Ingredients
- 500 gramos de harina de fuerza
- 150 ml de leche
- 125 ml de agua tibia
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- 15 gr de levadura fresca
- 1 huevo
- 10 gr de sal
- 20 gr de azúcar
- 50 gr de parmesano rallado
- 1 ramillete de tomillo fresco
Instructions
- Ponemos en la panificadora los ingredientes, incluido el queso rallado y el tomillo deshojado.
- Seleccionamos el programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 20 minutos.
- Sacamos la masa y amasamos.
- Dividimos en porciones de 40 gr mas o menos.
- Damos forma de panecillos y los colocamos en las bandejas del horno.
- Dejamos que leven 1 hora.
- Damos cortes y metemos al horno, pulverizados con agua.
- Coceremos 15 minutos a 200 grados.
- Enfriamos sobre rejilla.
- Listos!!!
