Merienda de verano con helado de vainilla

Quedamos muy satisfecho con el resultado del helado de vainilla que os traje el otro día así que hemos repetido. Pequeños cambios y presentación diferente. El helado de vainilla  con las tortilas americanas y nata es una merienda de lo mas resultona para estas tarde de verano y calor.

Esta vez hemos puesto un poco de almendra molida al helado de vainilla para hacerlo un poco diferente y el resultado fue espectacular. Como el introducir un poco de ingrediente nuevo, sale un resultado tan diferente y encima rico, es una gozada obtener estos resultados cuando haces experimentos en la cocina.

Con o sin tortita americana, eso lo dejo a tu elección pero igual de rico las dos opciones.

Vamos con la receta!!!!

Merienda de verano con helado de vainilla

Merienda de verano con helado de vainilla
Author: 
Recipe type: Recetas con heladera, recetas con crepera
Serves: 8
 
Ingredients
  • Para el helado:
  • 400 ml de nata de montar
  • 1 tarrina de queso batido ( 125 gr )
  • 1 tarrina de yogurt griego ( 125 gr )
  • 1000 gr de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 4 cucharadas de azúcar invertido
  • 2 cucharada de esencia de vainilla
  • 50 gr de almendra molida ( la que es como polvo )
  • Para las tortitas
  • 2 huevos
  • 50 gramos de azúcar
  • 20 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 240 ml de leche
  • 200 gramos de harina normal de trigo
  • 1 pizca de sal
Instructions
  1. Montamos la nata junto el azúcar y el sobre de azúcar de vainilla.
  2. Agregamos el queso batido y el yogurt griego y ligamos con movimientos envolventes.
  3. Agregamos el azúcar invertido, la almendra molida y la esencia de vainilla.
  4. Ligamos suavemente y llevamos al frigorífico 4 horas.
  5. Pasamos la mezcla a la heladera. Recuerda que la cubeta tiene que estar 24 horas en el congelador.
  6. Dejamos mantecar el helado 1 hora.
  7. Pasamos el helado a un recipiente y guardamos en el congelador mínimo 1 hora para poder servirlo con las tortitas.
  8. Para hacer las tortitas, solo tenemos que poner los ingredientes en un bol y con la batidora ligamos hasta tener una masa bien ligada.
  9. Enchufamos la crepera y vamos poniendo pequeñas cantidades de masa en la crepera y vamos haciendo las tortitas americanas.
  10. Servimos las tortitas junto al helado. Si queremos podemos poner nata montada que montaremos con 100 gr de azúcar glasses cada 200 ml de nata de montar.
  11. Listo!!!

 

1 comentario sobre: “Merienda de verano con helado de vainilla”

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