Merienda de verano con helado de vainilla
Quedamos muy satisfecho con el resultado del helado de vainilla que os traje el otro día así que hemos repetido. Pequeños cambios y presentación diferente. El helado de vainilla con las tortilas americanas y nata es una merienda de lo mas resultona para estas tarde de verano y calor.
Esta vez hemos puesto un poco de almendra molida al helado de vainilla para hacerlo un poco diferente y el resultado fue espectacular. Como el introducir un poco de ingrediente nuevo, sale un resultado tan diferente y encima rico, es una gozada obtener estos resultados cuando haces experimentos en la cocina.
Con o sin tortita americana, eso lo dejo a tu elección pero igual de rico las dos opciones.
Vamos con la receta!!!!
Merienda de verano con helado de vainilla
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con heladera, recetas con crepera
Serves: 8
Ingredients
- Para el helado:
- 400 ml de nata de montar
- 1 tarrina de queso batido ( 125 gr )
- 1 tarrina de yogurt griego ( 125 gr )
- 1000 gr de azúcar
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar invertido
- 2 cucharada de esencia de vainilla
- 50 gr de almendra molida ( la que es como polvo )
- Para las tortitas
- 2 huevos
- 50 gramos de azúcar
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- 240 ml de leche
- 200 gramos de harina normal de trigo
- 1 pizca de sal
Instructions
- Montamos la nata junto el azúcar y el sobre de azúcar de vainilla.
- Agregamos el queso batido y el yogurt griego y ligamos con movimientos envolventes.
- Agregamos el azúcar invertido, la almendra molida y la esencia de vainilla.
- Ligamos suavemente y llevamos al frigorífico 4 horas.
- Pasamos la mezcla a la heladera. Recuerda que la cubeta tiene que estar 24 horas en el congelador.
- Dejamos mantecar el helado 1 hora.
- Pasamos el helado a un recipiente y guardamos en el congelador mínimo 1 hora para poder servirlo con las tortitas.
- Para hacer las tortitas, solo tenemos que poner los ingredientes en un bol y con la batidora ligamos hasta tener una masa bien ligada.
- Enchufamos la crepera y vamos poniendo pequeñas cantidades de masa en la crepera y vamos haciendo las tortitas americanas.
- Servimos las tortitas junto al helado. Si queremos podemos poner nata montada que montaremos con 100 gr de azúcar glasses cada 200 ml de nata de montar.
- Listo!!!
