Masa de pizza de semolina

Nueva masa de pizza, nuevamente volvemos a agregar semolina, esa harina que le dará un toque crujiente a la pizza y será realmente rica y deliciosa. Yo me voy a centrar en esta receta en la masa, a la hora del relleno que cada uno le ponga el que quiera o mas le guste pero os cuento, de las tres pizzas que salen con estas cantidades que os voy a dar, la primera la hice con carne picada que salteé previamente con cebolla y queso. La segunda pizza era de pimiento, bacon, huevo batido y queso y la tercera pizza era de jamón cocido y champiñones, con queso también. No os olvidéis de una buena salsa de tomate.

Nuevamente amaso en panificadora, me encanta el resultado de las masa cuando se amasan en la panificadora, quedan bien ligadas y se trabajan luego muy bien. SI no tienes panificadora ni ningún robot que amase, lo puedes hacer a mano y luego dejar levar la masa sobre 1 hora mas o menos.

Vamos con la receta!!!!

masa de pizza de semolina

Masa de pizza de semolina
Author: 
Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 8
 
Ingredients
  • 600 gramos de harina de trigo normal
  • 200 gramos de sémolina
  • 10 gramos de levadura fresca
  • 10 gramos de sal
  • 25 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 400 ml de agua
Instructions
  1. Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora y seleccionamos el programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
  2. Terminado el programa, sacamos la masa a la mesa de trabajo y dividimos la masa en tres partes.
  3. Extendemos, si vemos que se resiste, dejamos que repose 10 minutos.
  4. Extendemos y rellenamos con los ingredientes que mas nos guste, una buena base de salsa de tomate con orégano, los ingredientes que mas nos guste y una buena capa de queso rallado.
  5. Horneamos unos 20 minutos , posición media del horno a 180 grados,
  6. Una pizza tras otra y tendremos 3 pizzas deliciosas con una masa crujiente muy rica.

Masa de pizza de semolina Masa de pizza de semolina

3 comentarios sobre:
“Masa de pizza de semolina”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: