Pan de pita con relleno de fajita

Sencilla receta de pan de pita casero que luego prepararemos con un relleno de fajitas de los comerciales. Yo usé de la casa maheso porque es el que el sobre sazonador que trae es el que mas me gusta en cuanto a sabor pero cada uno que lo rellene de lo que quiera.

Un pan de pita que haremos la masa en la panificadora pero que podéis amasar a mano y luego seguir la receta como os indico.

Vamos con la receta!!!!!

Pan de pita con relleno de fajita

 

Pan de pita con relleno de fajita
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Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de harina de fuerza
  • 120 gr de agua
  • 20 gr de levadura fresca
  • 10 gr de sal
  • 15 gr de aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos los ingredientes en la panificadora y seleccionamos programa 7 que es el programa que solo amasa y dura 15 minutos.
  2. Tras el programa vemos la masa, la masa tiene que estar compactada, si necesita un poco mas de agua o de harina se le agrega porque hay veces que todas las harinas no absorben la misma cantidad de agua.
  3. Dejamos reposar 15 minutos y volvemos a seleccionar el programa 7 de la panificadora y dejamos que amase solo 5 minutos. Apagamos la panificadora y dejamos reposar 10 minutos.
  4. Repetimos esta parte 3 veces mas.
  5. Ponemos la masa en un bol y dejamos tapada a que leve, sobre 1 hora mas o menos.
  6. Pasamos la masa a la mesa de trabajo y con las manos hacemos un rectángulo.
  7. Ese rectángulo lo doblamos en por la mitad de manera que nos quede otro rectángulo igual de largo pero menos ancho. Volvemos a doblar por la mitad y seguimos con el mismo largo pero menos anchos, volvemos a doblar y así hasta obtener un rollo alargado.
  8. Cortamos el rollo de la masa en 8 porciones iguales.
  9. Cada porción la hacemos bolitas.
  10. Cada bolita las ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal.
  11. Aplanamos de manera que nos quede una masa muy fina, como 4-6 mm. Para que no se pegue la masa al rodillo de aplanar, podemos poner un papel vegetal encima.
  12. Dejamos reposar unos 30 minutos.
  13. Horno precalentado a máxima potencia, introducimos la bandeja y horneamos 15 minutos.
  14. Se inflarán en el horno y no quedarán con mucho color.
  15. Ya estarán listas para rellenar.
  16. Yo las rellené como he dicho con un sobre de preparado para fajitas. Solo hay que hacer el paquete siguiendo las indicaciones del fabricante y luego rellenar las pitas.
  17. Ponemos un poco de queso rallado.
  18. Listas para comer.

 

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