Tomates con patatas y huevos en actifry

Riquísimo plato el que os traigo hoy, al menos a mi me encanta. Si en la entrada anterior os contaba como hacer las patatas en la actifry, esta receta la haremos completamente en la actifry y queda de lo mas rica y sana porque apenas usamos grasas ni aceites.

Primero haremos las patatas porque no importa que se enfríen porque luego se calentarán cuando finalicemos el plato. Luego haremos el tomate y ya por último cuajaremos los huevos, si mas sencillo es imposible.

Una receta muy de temporada, hay que aprovechar los ricos tomates que tenemos ahora así que vamos con la receta.

Tomates con patatas y huevos en actifry

Tomates con patatas y huevos en actifry
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Recipe type: Recetas con actifry
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de patatas
  • 1 kg de tomates
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 4 huevos
Instructions
  1. Pelamos las patatas, cortamos en rodajas que todas sean iguales y lavamos bien para quitar el almidón.
  2. Ponemos una cucharada de aceite y un poco de sal y movemos bien para que se reparta el aceite y la sal.
  3. Ponemos en la cubeta de la actifry las patatas y seleccionamos 30 minutos.
  4. Sacamos y reservamos.
  5. En la cubeta de la actifry ponemos ahora los ajos pelados y los tomates troceados. Hay actifry con la cubeta un poco mas pequeña, cuidado que no reboce los tomates.
  6. Agregamos 1 cucharada de aceite y seleccionamos 30 minutos.
  7. Pasamos los tomates por el pasapuré.
  8. SIn lavar la cubeta, ponemos las patatas dentro bien repartidas y cubrimos con la salsa de tomate.
  9. Cascamos los huevos y seleccionamos 10 minutos.
  10. Servimos.

Tomates con patatas y huevos en actifry

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