Boquerones en actifry
Hacer pescado en la actifry es de lo mas sencillo. Solo hay que tener la precaución de quitar la paleta central porque nos rompería el pescado al ser un alimento muy tierno y delicado.
Yo con la actifry 2×1 no tengo problemas porque los hago en la bandeja superior y así no tengo problemas porque no se rompen. La receta de hoy boquerones, simples boquerones fritos en actifry. Yo los abrí y les quité la espina central pero para aquellas personas que les guste los boquerones enteros, simplemente los pone entero y listo.
Boquerones, harina, sal y aceite, no necesitamos mas. Siendo la harina opcional, podemos pasar el pescado por harina o no pasarlo, la diferencia es que con la harina siempre vamos a tener una capa mas crujiente en el exterior. Unos minutos en la actifry porque es un pescado que se cocina en muy poco tiempo y a comer!!!!
- 500 gr de boquerones
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Harina ( opcional )
- Sal
- Limpiamos los boquerones, quitando o no la espina central.
- Ponemos sal.
- Pasamos por harina y hacemos ramilletes, 4 boquerones si están enteros y 2 boquerones si están abiertos.
- Colocamos en la actifry, en la bandeja de la 2x1 o en la cubeta de la normal sin la palenta.
- Pintamos con el aceite.
- Si es la 2x1 seleccionamos el símbolo de pescado y si es la normal ponemos 5 minutos.
- Servimos
