Pan semintegral 4 harinas en panificadora

El pan de hoy vuelve a ser una mezcla de 4 harinas diferentes, 2 de ellas integrales 2 de ellas no.  La mezcla de estas 4 harinas no da un pan denso, rico, ideal para tostadas de desayunos. Un pan que bien guardado en panera de tela, nos dura bastantes días tierno.

Un pan con un sabor intenso, rico, sabroso que nos gustará de igual manera con mantequilla que con aceite.

Yo lo  he hecho íntegramente en la panificadora pero para quienes solo quieran amasar en la panificadora y luego hornear fuera de ella, solo tiene que señalar el programa 6 que es el que amasa y leva , luego sacar la masa y darle formo y dejar que leve otra hora antes de hornear. En el horno, unos 25 minutos a 200 grados.

Si no tienes panificadora, puedes amasar a mano, dejar la masa reposar 1 hora, volver a amasar, dar forma , levado ultimo de 1 hora y al horno.

Si es que hacer pan es muy sencillo, pero si tienes la panificadora es sencillo, cómodo y con resultados mas que buenos.

Pan semintegral 4 harinas en panificadora

Pan semintegral 4 harinas en panificadora
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Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 4
 
Ingredients
  • 210 gr de agua
  • 150 gr de harina recia
  • 50 gr de espelta integral
  • 50 gr de centeno integral
  • 200 gr de harina de fuerza
  • 100 gr de Masa madre
  • 3 gr de levadura, 8 si no pones masa madre
  • 9 gr de sal
Instructions
  1. Ponemos los ingredientes en la cubeta, en el orden que te indico arriba, la levadura en el lado opuesto a la sal.
  2. Seleccionamos programa 3 que es el programa para panes con harinas integrales y que dura 3 horas y 25 minutos si lo ponemos en el peso de 1000 gramos y en tueste bajo.
  3. Una vez finalizado el programa, desmoldamos el pan y dejamos que se enfríe en una rejilla.
  4. Listo!!!!

Pan semintegral 4 harinas en panificadora

 

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