Panecillos tiernos a la mostaza y parmesano
Hoy os traigo unos panecillos tiernos, tiernos como los panes de hamburguesas, de hecho estos panes nos los comimos con unas deliciosas hamburguesas caseras dentro de ellos y estaban tremendos.
Pues eso, unos panecillos tiernos, ideales para comer con ellos o para que nos sirvan de bocata con todo aquel ingrediente que se nos pase por la cabeza, unas lonchas de jamón y tomate, una hamburguesa casera, unos lomos de cerdos y así os puedo dar mil y una idea.
Si queréis el pan un poquito menos morenito, es cuestión de estar pendiente al horno y sacarlo un poco antes. Es un pan que se hace muy rápido. Teniendo el horno bien caliente, en unos 10-12 minutos están listos para sacar estos panecillos.
Te animas con la receta?? Pues vamos con ella.
Panecillos tiernos a la mostaza y parmesano
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 12 unidades
Ingredients
- 150 ml de leche
- 125 ml de agua
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- 500 gramos de harina de fuerza
- 10 gr de sal
- 20 gr de azúcar
- 8 gr de levadura ( podemos poner también 50 gr de masa madre y sólo 3 gr de levadura)
- Para decorar los panecillos, 2 o 3 cucharaditas de mostaza al vino y 30 gr de parmesano rallado
Instructions
- Ponemos en la cubeta los ingredientes, menos los que son para decorar y en el mismo orden que indico arriba.
- Seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
- Sacamos la masa y amasamos un poco hasta que deje de pegarse en las manos.
- Dividimos en 12 porciones y voleamos ( hacemos unas bolas )
- Aplastamos y colocamos en la bandeja del horno.
- Dejamos que leven 1 hora.
- Ligamos en un bol el parmesano con la mostaza.
- Damos a los panecillos un corte en cruz con la tijeras.
- Repartimos la mezcla de parmesano mas mostaza entre los panecillos. Si quieres mas solo tienes que poner el doble en el bol.
- Horneamos a máxima potencia 10 minutos.
- Enfriamos sobre rejilla
- Listo!!!!
