Tarta tres chocolates en TH

Esta receta no es ni nueva ni un descubrimiento pero es la tarta que degustamos hace unos días en el cumpleaños de la hija de una amiga. Es una tarta muy sencilla de hacer y si no tienes TH no hace falta , se puede hacer de manera clásica o manual que queda de igual manera.

La tarta tres chocolate es una tarta suave de textura, rica de sabor, no queda excesivamente dulce y el orden de los colores puede ser como el que veis, de oscuro a claro o al contrario de claro a oscuro.

La terminación final fue con fideos de chocolate y este fue el resultado final. Chula verdad? Pues mas sencilla es de hacer así que comenzamos.

Tarta tres chocolates en TH

Tarta tres chocolates en TH
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Recipe type: Recetas con TH, tartas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 150 gr de chocolate negro 72% cacao
  • 150 gr de chocolate con leche
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 1 litro de nata 35 % materia grasa
  • 500 ml de leche
  • 3 sobres de cuajada
  • 50 gr de azúcar
  • 75 gr de azúcar
  • 1 paquete de galletas tipo maria
  • 100 gr de mantequilla
Instructions
  1. Tenemos que usar un molde desmontable.
  2. Trituramos las galletas a velocidad 3. Sacamos a un bol y le agregamos la mantequilla derretida. Ligamos y ponemos en el fondo del molde. Presionamos bien y reservamos.
  3. Ligamos la nata con la leche y dividimos en tres partes iguales.
  4. Ponemos una parte de la mezcla en el vaso de la TH junto con el chocolate negro y los 75 gr de azúcar. Ponemos el sobre de cuajada y tenemos 7 minutos 90 grados velocidad 5.
  5. Ponemos este primer preparado sobre la base de galletas y esperamos a que cuaje para seguir con la siguiente capa.
  6. En el vaso ponemos la segunda parte de la mezcla junto con el chocolate con leche, el sobre de la cuajada, 50 gr de azúcar y volvemos a poner 7 minutos, 90 grados y velocidad 5.
  7. Rallamos la capa de chocolate negro con un tenedor y volvamos el segundo preparado o la segunda capa.
  8. Dejamos que cuaje.
  9. Hacemos la última capa. En el vaso ponemos la mezcla, la cuajada y el chocolate blanco. Esta capa no necesita azúcar. Velocidad 5, 90 grados y 7 minutos.
  10. Rallamos la capa de chocolate con leche y ponemos la capa de chocolate blanco.
  11. Dejamos que cuaje y podemos decorar con fideos de chocolate.
  12. En el momento de servir se desmolda.
  13. Mantener en el frigorífico mientras no se sirve porque está mas rica si está bien fría.
  14. **Si no tenemos TH, la base de galletas se tritura con la picadora y las capas se hacen con la batidora con velocidad baja para que no haga muchas burbujas y no se queden las capas con pompas.

 

 

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