Pollo frito con semolina en actifry

Pollo frito en actifry con resultado súper crujiente como si lo hubiéramos hecho en la freidora normal. Pollo muy rico y con una capa crujiente gracias a la harina de semolina o harina de sémola dura molida.

El pollo lo tuve un rato antes macerando en limón y ajitos, macerado que le da un sabor muy rico al pollo, sobre todo a los pollos de hoy en día que no saben apenas a nada. También podemos agregar una cucharada de mostaza al macerado, le da un sabor mas rico aún.

La parte del pollo que usé para esta receta fueron cuartos traseros cortados en trozos pequeños. Si no eres muy diestra con el cuchillo, siempre le puedes decir a tu carnicero que te los trocee el pollo en trozos pequeños y ese trabajo que te ahorras.

Vamos con la receta, que es muy sencilla y el truco para que salgan así de ricos te lo cuento a continuación.

Pollo frito con semolina en actifry

 

 

Pollo frito con semolina en actifry
Author: 
Recipe type: Recetas con actifry
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 cuartos traseros de pollo troceados pequeños
  • 1 o 2 huevo
  • Harina de semolina
  • Sal
  • 1 limón
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos el pollo en un bol y le agregamos el zumo del limón, sal y ajos picados. Ligamos bien y dejamos macerar como mínimo media hora.
  2. Pasamos el pollo por la harina de semolina, por huevo batido y de nuevo por la harina de semolina.
  3. Vamos colocando los trozos de pollo sobre un papel vegetal, o papel de horno.
  4. Tenemos ahora todos los trozos sobre el papel, separados entre ellos.
  5. Ponemos aceite de oliva virgen extra en un bol y pintamos todos los trozos de pollo con el aceite y una brocha de silicona.
  6. Ponemos en la cubeta de la actifry, yo lo puse en dos tandas.
  7. Seleccionamos 20 minutos.
  8. Pasado ese tiempo estarás listo, si nos gusta el pollo mas dorado, dejamos mas tiempo o si nos gusta menos dorado lo sacamos antes.
  9. Servimos.

 

1 comentario sobre: “Pollo frito con semolina en actifry”

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