Albóndigas al vino tinto

La carne picada que utilizamos para hacer las albóndigas la podemos aderezar con muchos ingredientes. Le podemos poner el zumo de un limón, un poco de vino fino, unas gotas de tabasco, un chorro de salsa de soja pero hoy las hicimos con vino tinto.

El vino tinto le viene muy bien a las carnes rojas y como era carne picada de ternera lo que tenía, pues me decanté por el vino tinto y realzó mucho el sabor.

Albóndigas tiernas, sencillas y muy sabrosas. Como aún estamos en temporada de tomates, la salsa que hice fue una salsa de tomates caseros que quedó de rechupete. Si no tenemos para hacer salsa de tomate casero, podemos hacer una salsa con un sofrito de cebollas que queda muy rica también.

Te animas con estas albóndigas al vino tinto? Pues vamos con la receta!!!!

Albóndigas al vino tinto

Albóndigas al vino tinto
Author: 
Recipe type: recetas con actifry
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de carne picada de ternera
  • 1 cebolla pequeña o media cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 40 ml de vino tinto
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Harina
  • Salsa de tomate casero
Instructions
  1. Ponemos la carne en un bol. Salpimentamos.
  2. EN el vaso de la picadora ponemos el huevo, el vino tinto, la cebolla, el pimiento y el ajo.
  3. Trituramos y agregamos a la carne.
  4. Ligamos bien.
  5. Añadimos un par de puñados de pan rallado y ligamos para que la carne pierda la humedad.
  6. Hacemos las albóndigas y las pasamos por harina.
  7. Ponemos las albóndigas en la bandeja superior de la actifry. Yo las hice en dos tandas.
  8. Seleccionamos 5 minutos ( dibujo de carne ) e inicio.
  9. Sacamos las albóndigas, no estarán muy hechas por dentro y las ponemos en una cazuela con la salsa de tomate casera.
  10. Ponemos a fuego bajo unos 10 minutos, con cuidado que no se nos agarre el tomate.
  11. Servimos.

Albóndigas al vino tinto

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