Bacaladilla al horno
Las bacaladillas es un pescado muy de la costa gaditana que es muy parecido a la pijota. Por regla general es un pescado que se hace frito porque es un pescado que por su tamaño y su poco tiempo de cocción, no suele admitir muchas mas opciones.
Yo, en mi intento de huir de los fritos, hice estas bacaladillas en el horno, con un poco de limón, hierbas aromáticas y ajo. El tiempo que estarán en el horno es mínimo, menos de 10 minutos y el resultado es un tierno pescado blanco, lleno de sabor y muy sano de comer.
Te animas? Pues comenzamos!!!!!
Bacaladilla al horno
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno, pescado
Serves: 4
Ingredients
- 8 bacaladillas medianas, grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 ramillete de perejil
- 1 ramillete de tomillo
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Instructions
- Limpiamos las bacaladillas y les quitamos las tripas.
- Ponemos las bacaladillas en una fuente de hornear.
- Ponemos un poco de sal.
- Picamos las hierbas aromáticas y los ajos y los ponemos en un bol pequeño.
- Agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra y el zumo del limón.
- Ligamos bien.
- Pintamos las bacaladillas con este picado que hemos hecho.
- Metemos la fuente con las bacaladillas en el horno a 175 grados unos 10 minutos.
- Servimos.
te felicito las he hecho para salir de la monotonia de la fritura y estan buenisimas y tienen menos grasa que fritas,es una receta facil de hacer y diferente de comer las bacaladillas,me ha gustado.
Quería sólo comentar que la receta es buena..pero si le pones el zumo de dos limones y un poco de vino blanco..preferiblemente yo uso Rioja..
Dos granitos de pimienta…lo podéis probar junto a esta receta…y veréis que se puede sacarle partido a estos pedacitos que siempre los solemos hacer fritos…bueno ánimo…Saludos..
Muchas gracias David por tu aportación
Lo voy a probar, los fritos son veneno!
Gracias!