Chuletas de cabeza de lomo marinadas

Hoy os traigo unas chuletas de cabeza de lomo de cerdo llenas de sabor gracias a un marinado espectacular que le pondremos con un poco de antelación para que los sabores liguen bien.

Haremos estas chuletas de cabeza de lomo marinadas en el horno, a temperatura media, para que la carne se nos quede cocinada y tierna. También podemos hacer estas chuletas en la actifry, en la bandeja supeior de la actifry 2×1 es donde mejor quedan pero como os comento, esta vez me decliné por el horno.

Receta sencilla, el toque de jengibre es muy acertado y la mostaza a la antigua una delicia. Te animas con la receta?? Pues vamos con ella!!!!

Chuletas de cabeza de lomo marinadas

Chuletas de cabeza de lomo marinadas
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 chuletas de cabeza de lomo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 chorrito pequeño de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • 2 cucharadas de mostaza a la antigua
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Jengibre
Instructions
  1. Ponemos las chuletas en la bandeja del horno.
  2. En la picadora ponemos la cebolla junto con el ajo, el vinagre, zumo de limón, aceite, romero y tomillo.
  3. Añadimos tambien la sal, pimienta molida y jengibre.
  4. Trituramos bien y con la ayuda de una cuchara repartimos entre todas las chuletas.
  5. Metemos al horno, a 175 grados de temperatura durante 30 minutos mas o menos.
  6. SI queremos que quede gratinado por arriba haciendo una especie de costra, podemos espolvorear antes de meter al horno con pan rallado o con queso rallado.
  7. Servimos

Chuletas de cabeza de lomo marinadas

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