Chuletas de cabeza de lomo marinadas
Hoy os traigo unas chuletas de cabeza de lomo de cerdo llenas de sabor gracias a un marinado espectacular que le pondremos con un poco de antelación para que los sabores liguen bien.
Haremos estas chuletas de cabeza de lomo marinadas en el horno, a temperatura media, para que la carne se nos quede cocinada y tierna. También podemos hacer estas chuletas en la actifry, en la bandeja supeior de la actifry 2×1 es donde mejor quedan pero como os comento, esta vez me decliné por el horno.
Receta sencilla, el toque de jengibre es muy acertado y la mostaza a la antigua una delicia. Te animas con la receta?? Pues vamos con ella!!!!
Chuletas de cabeza de lomo marinadas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 8 chuletas de cabeza de lomo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 chorrito pequeño de aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
- 1 diente de ajo
- Pimienta molida
- Sal
- Jengibre
Instructions
- Ponemos las chuletas en la bandeja del horno.
- En la picadora ponemos la cebolla junto con el ajo, el vinagre, zumo de limón, aceite, romero y tomillo.
- Añadimos tambien la sal, pimienta molida y jengibre.
- Trituramos bien y con la ayuda de una cuchara repartimos entre todas las chuletas.
- Metemos al horno, a 175 grados de temperatura durante 30 minutos mas o menos.
- SI queremos que quede gratinado por arriba haciendo una especie de costra, podemos espolvorear antes de meter al horno con pan rallado o con queso rallado.
- Servimos
