Filetes rusos con bacon

Los filetes rusos de hoy llevan en su interior un poco de bacon o panceta que le dará suavidad y sabor. Unos sencillos y ricos filetes rusos que también podemos hacer en forma de albóndigas.

Yo me incliné por hacerlos en forma de filetes rusos y los cociné en la actifry sin nada de aceites. Los filetes rusos quedaron crujientes por fuera, tiernos por dentro y con mucho sabor. Al no estar fritos, engordan mucho menos. Si no tienes actifry y no quieres freírlos siempre tienes la opción de hacerlos al horno.

Te animas? Pues el secreto de estos filetes rusos está en el aliño que le vamos a dar a la carne así que toma nota que comenzamos.

Filetes rusos con bacon

 

Filetes rusos con bacon
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Recipe type: Recetas con actifry
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne picada de ternera
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 100 gr de bacon
  • 1 huevo
  • 1 limón
  • 1 rebanada de pan duro
  • leche
  • Sal y pimienta molida
  • Pan rallado
Instructions
  1. Ponemos la carne en un bol grande.
  2. La rebanada de pan la remojamos en leche y escurrimos.
  3. Exprimimos el limón y colamos.
  4. En la picadora ponemos los ajos, el perejil, el huevo, la rebanada de pan, el zumo del limón y el bacon troceado.
  5. Picamos todo muy bien y volcamos en la carne.
  6. Ligamos, salpimentamos.
  7. Ponemos un poco de pan rallado para que la carne no tenga tanta humedad.
  8. Formamos los fieltes rusos, de unos 60 gr mas o menos y pasamos por pan rallado.
  9. Colocamos en la bandeja superor de la actifry por tandas para que no se amontonen.
  10. Cada tanda la ponemos a 10 minutos y vamos reservando.
  11. Cuando estén todos los filetes rusos hechos, servimos.

 

1 comentario sobre: “Filetes rusos con bacon”

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