Filetes rusos con bacon
Los filetes rusos de hoy llevan en su interior un poco de bacon o panceta que le dará suavidad y sabor. Unos sencillos y ricos filetes rusos que también podemos hacer en forma de albóndigas.
Yo me incliné por hacerlos en forma de filetes rusos y los cociné en la actifry sin nada de aceites. Los filetes rusos quedaron crujientes por fuera, tiernos por dentro y con mucho sabor. Al no estar fritos, engordan mucho menos. Si no tienes actifry y no quieres freírlos siempre tienes la opción de hacerlos al horno.
Te animas? Pues el secreto de estos filetes rusos está en el aliño que le vamos a dar a la carne así que toma nota que comenzamos.
Filetes rusos con bacon
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con actifry
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de carne picada de ternera
- 1 diente de ajo
- Perejil
- 100 gr de bacon
- 1 huevo
- 1 limón
- 1 rebanada de pan duro
- leche
- Sal y pimienta molida
- Pan rallado
Instructions
- Ponemos la carne en un bol grande.
- La rebanada de pan la remojamos en leche y escurrimos.
- Exprimimos el limón y colamos.
- En la picadora ponemos los ajos, el perejil, el huevo, la rebanada de pan, el zumo del limón y el bacon troceado.
- Picamos todo muy bien y volcamos en la carne.
- Ligamos, salpimentamos.
- Ponemos un poco de pan rallado para que la carne no tenga tanta humedad.
- Formamos los fieltes rusos, de unos 60 gr mas o menos y pasamos por pan rallado.
- Colocamos en la bandeja superor de la actifry por tandas para que no se amontonen.
- Cada tanda la ponemos a 10 minutos y vamos reservando.
- Cuando estén todos los filetes rusos hechos, servimos.
