Berenjenas en tempura, dos maneras de cocinarlas

Hoy os traigo dos maneras de cocinar las berenjenas en tempura. Una de ellas, la del cucurucho de la  izquierda están fritas en freidora y las berenjenas del cucurucho de la derecha están cocinadas en actifry.

Las dos están hechas en tempura, una tempura sencilla que os daré a continuación la receta pero sobre todo lo que quería que vieran ustedes como quedan ambas berenjenas .

Las berenjenas que están fritas en aceite , en la freidora, quedan crujientes por fuera, tiernas por dentro y son una verdadera delicia. Las berenjenas que hacemos en la actifry, quedan tiernas por dentro y tiernas por fuera, no se consigue el crujiente como el que se consigue en la freidora pero quedan cocinadas, con sabor y sin sensación grasienta del aceite.

Berenjenas en tempura, dos maneras de cocinarlas

 

 

Cuando en casa hago berenjenas en tempura, las acompaño siempre con un cuenco de salmorejo para mojar las berenjenas. Por regla general siempre hago la mitad en la freidora y la otra mitad en la bandeja superior de la actifry y ya cada uno que se coma las que mas les guste o le apetezca.

Como bonita a la vista y rica al paladar, sin lugar a duda las berenjenas en tempura fritas en aceite o en freidora.

Como ricas, sanas, ideales para personas a dietas y nada grasientas las berenjenas que se hacen en la actifry.

Y tu, como te gustan mas???

Berenjenas en tempura, dos maneras de cocinarlas
Author: 
Recipe type: Recetas con actifry
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 berenjena
  • Agua muy fría
  • Harina de trigo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Cortamos la berenjena al bastón y dejamos sumergida en agua una hora.
  2. Escurrimos y salamos las berenjenas.
  3. En un bol ponemos agua muy fría, como medio vaso está bien.
  4. Vamos agregando harina y removemos con un tenedor hasta obtener una masa espesa para mojar las berenjenas.
  5. Freímos en abundante aceite caliente las berenjenas una vez pasada por la tempura.
  6. Las que hacemos en la actifry de igual manera, pasamos por la tempura y las colocamos en la bandeja superior de la actifry 2x1 o en la cubeta de la actifry normal pero sin la paleta central.
  7. Seleccionamos 10 minutos y damos a inicio
  8. Listas!!!!

1 comentario sobre: “Berenjenas en tempura, dos maneras de cocinarlas”

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